Aplicatii ale aditivilor si ingredientelor in industria alimentara

PRP: 77,00 lei
?
Acesta este Prețul Recomandat de Producător. Prețul de vânzare al produsului este afișat mai jos.
Preț: 69,30 lei
Diferență: 7,70 lei
Disponibilitate: stoc indisponibil
alertă stoc
Editura:
Anul publicării: 2010

DESCRIERE

Aplicatii ale aditivilor si ingredientelor in industria alimentara de Constantin Banu. Folosirea aditivilor in productia de alimente trebuie sa aiba in vedere, in primul rand protectia consumatorului sub aspectul sanatatii acestuia. Abuzul in folosirea aditivilor nu este numai o problema de incalcare a legii, ci si o lipsa de morala si de respect fata de consumatori, care trebuie sanctionata cu toata severitatea permisa de lege. In plus, producatorii de alimente au obligatia sa tina seama de faptul ca unele produse alimentare trebuie sa fie libere de aditivi (produsele alimentare neprelucrate si unele produse alimentare cu destinatie speciala). Lucrarea de fata isi propune sa prezinte cat mai detaliat toate aspectele folosirii aditivilor si ingredientelor in industria alimentara, mai ales avand in vedere comercializarea pe piata romaneasca, de catre numeroase firme, a unui sortimentaj foarte variat de aditivi chimici, biochimici, biologici si ingrediente.

Anul: 2010
Pagini: 877
Format: 17x29

OPINIA CITITORILOR

Nu există opinii exprimate. Fii primul care comentează. scrie un review

Categorii

+-

ANPC

+-

SAL

+-

Transport in Bucuresti

+-

Top 10

+-

Cărţi noi

+-

Promoţii

+-
Created in 0.2630 sec
Acest site folosește cookie-uri pentru a permite plasarea de comenzi online, precum și pentru analiza traficului și a preferințelor vizitatorilor. Vă rugăm să alocați timpul necesar pentru a citi și a înțelege Politica de Cookie, Politica de Confidențialitate și Clauze și Condiții. Utilizarea în continuare a site-ului implică acceptarea acestor politici, clauze și condiții.