De re culinaria. Retete culinare si un pic de sare

Oranduirea materialului s-a facut in trei sectiuni:,, Cronica gastronomica";,, Gastronomice";,, Din carnetul unui gastronom";,, Sfaturi practice pentru clientii restaurantelor" si,, Insemnari pe servetel", respectandu-se ordinea cronologica in interiorul fiecarul capitol.

Cerca-ma-voi in cronica pe care
M-am invoit s-o scriu saptamanal
Pe langa sfatul profesional
Sa pun ceva piper si-un pic de sare.

Nu este cronicar, ci papagal
Cel ce repeta cu nerusinare
Prozaice retete culinare
Asa cum le-a gasit in manual.

Si de infatisez ca predoslov
Spre-a obarsi sonetul de istov
In endecasilab natura moarta.

Nu-i loc pentru estet sa fie trist,
Caci si bucataria e o arta,
Atunci cand bucatarul e artist.

Pastorel


Anul aparitiei: 2011
Nr. pagini: 270